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Proteine aus Eiern für das Muskeltraining enthalten starke Aminosäuren zur Vermeidung von Muskelabbau: Leucin. Als Hauptlieferant für Proteine steigert das Ei die Synthese von Muskelprotein und wird daher  von Muskeltrainingsfans geschätzt. Bei der Aufnahme dieses Produkts können die Sportler nach intensiver Anstrengung schneller regenerieren. Zudem senkt Eiprotein das in den Zellen enthaltene Wasser und ermöglicht so den Erhalt von festerer Muskelmasse.